2017.05.25

ティータイム

Pastayaイベントも終わり、使用した荷物を奥様の加奈子さんが持ってきてくれました。有難うございます。また秋に開催するイベントの日時打ち合わせも。。

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加奈子さんとのお喋りは楽しくって…母娘ほど年齢が離れていますが、とても気が合いますす。イベントでもアシスタントをして頂き、レッスンもスムーズに出来ました。

行動力もあって、魅力的な女性ですね。何をするにも一生懸命で可愛いです。


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色々とお話をしているうちに、お店でブライダルパーティーでもしたらどうかな?なんて、直ぐ盛り上がってしまいます。いつか出来たらいいですね。

そのときは素敵なお花とテーブルご用意しますね。


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木漏れ日のガーデンハウスで、試作の林檎クランブルを頂きながらティータイムを愉しみました。
庭ではカッコーが鳴いたり、ハトがパタパタお散歩したり…カサカサ音がしたと思ったらキジも居ました。
加奈子ちゃん、先生のお庭は動物園ですねと。ちょっと笑えました。




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2017.05.23

おもてなしレッスン

今日はフレンチエレガントのテーブルでレッスンをしました。
フランス製のグレーとグリーンのクロスにスクエアのプレートを重ねています。

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お花は芍薬のブーケをガラスの花器に入れて爽やかな感じに…

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芍薬の花のボリュームがあるのでテーブルが華やかになりました。

(メニュー)
五島塩ローストビーフサラダ
サーモンのポーピエット ブルゴーニュ風
レッドチェリーとブルーベリーのクランブル

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メインのサーモンの中に帆立のムースが入っています。
マルタン先生に帆立ムースの作り方を習いましたが、料理本には書いてない絶妙な手順で
下ごしらえをしていきます。フワフワで美味しいです。
デザートのクランブルも季節の果物で…

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おもてなしレッスンはテーブル・お花・料理が入ったレッスンで、おもてなしの全てが学べます。毎回、皆様とわいわいとレッスンをして楽しく美味しく、過ごしています。
1日限りの「お家レストラン」になりました。次回は7月25日です。



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2017.05.19

洋館レッスン

今日はトピアリーレッスンをしました。弘前も夏日のように暑かったです。。


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お花は小花を色々とご用意しました。
アスター ステラトップブルー・クジャクソウ・マトリカリア・アルケミラ他…小さなお花を丸くアレンジしていきましたが、なかなか技術がいりますね。


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何度もトピアリーを作っているMさんはサクサクと仕上げて上手にできていました。Hさんは几帳面な方なので、丁寧に真ん丸に出来ました。

リボンの付けかたで雰囲気は違ってみえますね。


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なんだか丸いアレンジは可愛らしく癒しを感じます。皆様の夢中になっている姿が美しかったです。
来月はブーケレッスンになります。



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