2017.10.18

おもてなしレッスン

モーブ色のトルコキキョウを使って、シックなフレンチカントリーのテーブルで秋の食材の料理をレッスンしました。

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メニュー

ポーチドエッグサラダ添え PastaYa特製ミートソースパスタ盛り合わせ
サーモンのクルスティアン きのこのバターソテー添え
葡萄のジュレ スパイスワイン風味

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マルタン先生に習ったポーチドエッグは料理本には書いていません。絶対に失敗しない方法で綺麗にできました。
PastaYaのパスタソースに生パスタを絡めてココットに入れました。演出的にも楽しいです。



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今日のレッスンで青森市からいらしていたMihokoさんがレッスン修了しました。

洋館レッスン・サロンレッスンに3年半通って頂き有難うございました。また、遊びにきてくださいね。お元気で。。



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2017.10.17

秋の庭

母の用事で急遽実家に帰り、昨日帰りました。
東京も気温が低く、雨で寒かったです。。

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すっかり秋の景色に変わっていました。

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クリスマスリースに使用する松ぼっくりの準備もしています。
新宿伊勢丹では、もうクリスマスコーナーがお目見えして、毎年オーナメントも増えていました。今年は赤いオーナメントを購入。。

明日はサロンおもてなしレッスンです。お花が届き、買い出しもしたので、これから料理準備はじめます。



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2017.10.13

洋館レッスン

ハイカラさんも無事に終わり、日常に戻りました。
季節のお花は黒い花器にオレンジ色のお花でレッスンにしました。

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お花はSPカーネ・ガーベラ・SP薔薇、カマレナ・フェリーニ・モカラを使用。。


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ハロウィンの季節にぴったりでしたね。
今日は初めてのかたも参加されていましたが、こういうお花が自分でできることに驚かれていましたよ。とても上手にアレンジされていました。
レッスン後は、ハイカラさん会場装飾のお花がまだ元気だったので、皆様と一緒に手直しして飾ってきました。

あと数日は洋館1回ホールにお花がありますので、是非寄ってみてね。

明日から東京に行ってきます。



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