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2009.07.10

今晩の夕食

市場から配達していただいて届いた食材fish

岩牡蠣・鯵・いわし・雲丹‥しま鯵・白キス(画像には無いですが)

しま鯵は刺身、

いわし・鯵・白キス(半分)は塩をして酢〆で。。

岩牡蠣は焼きで、白キス(半分)はてんぷら。。。

塩加減が難しく、魚の大きさ、あぶら加減で微調整aquarius

家族の会話:「今日の塩は何分だった??」と‥日々のことwave

板前さんになった気分で

食事を作っています・‥…━━━☆・‥…

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