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2010.02.16

鮑のコース。。

「すずめのお宿」の鮑コース。
毎年2月だけのお楽しみlovely

 
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地物の旬の食材を美味しく料理をしてくださるのは外崎料理長。
今年の鮑は北海産。。うろのソースをフランスパンにつけて綺麗に食べつくしました。。

小鉢    寄せ豆腐・身欠き鰊と独活の酢味噌和え
お吸い物  鱈のジャッパ汁
お造り   平目・やりいか・サヨリ・雲丹
焼物    鱈塩焼き真鱈子あんかけ
中皿    鮑ステーキうろ生油かけ
揚げ物   たたき豆腐
酢の物   うるい
食事    昆布茶漬け
デザート  マンゴープリン

鮑コースは昼・夜共に5250円
伊勢海老コースは10500円になっています。

Tel 0172-35-8584 Fax 0172-32-2013

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