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2012.03.05

コンソメゼリー寄せ

おもてなしの前菜に出せたらいいですね。簡単なのにお洒落な前菜ですshine




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テリーヌ型に茹でたアスパラと蟹を入れます。
温めたコンソメ液にゼライスをいれてテリーヌ型に流して冷やします。




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テリーヌ型が無い場合はプリンやゼリーのカップ&グラスに入れて一人分ずつ作ってもいいですね。
お料理上手に思われるのは間違いない。。お野菜だけのゼリー寄せも素敵ですshineshine


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