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2012.10.11

マロンのパウンドケーキ

NHK弘前カルチャーのスイーツ講座に行ってきました。パティシエは弘前城東にある「ボンジュール」の関先生です。


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パウンドケーキは普段自己流で作ってしまいますが、やはりプロに習うと隠れ業を教えていただけて違いますね。切れ込みの入れ方も色々あるんですね~


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渋皮マロンのシロップ煮を入れた秋のパウンドケーキ。。焼きたてのケーキにブランデー&シロップをかけて出来上がり。しっとりした甘さがいい感じ。


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