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2014.08.12

冷製トマトクリームスープ

マルタン先生に習ったスープを何度かつくりました。自宅でこんな濃厚で美味しいスープが出来たら幸せ。。


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トマトスープが濃厚でまったりと絡まり、バターや生クリームの香りもほのかに感じてきます。

マルタン先生の料理はベーシックなフランス料理なので、コクや風味も違いますね。

黒のスープボールに入れてみました。。




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