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2015.04.21

おもてなしレッスン

ナチュラルなスタイルのおもてなしレッスンでした。

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今回はカマンベール色のクロスに若草色のランナーを使い、お花もグリーン色。。新緑をイメージしています。

ナチュラルウッドのお皿を使った、気楽なランチスタイル。。
誰でも日常に使えるテーブルですね。


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今回の料理は前菜4種の盛り合わせ、メインは鴨のコンフィー フライドポテト添え、
デザートはマルタン先生に習った、フロマージュ・ブランを使ったフレッシュチーズケーキをホールで…

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テーブルにお料理があると違ったスイッチが入るようで、幸せそうなお顔がいっぱいでした~
おもてなしレッスンはお花・テーブル・料理とトータルレッスンとなっていて、内容も濃いですが、一緒に料理を作ったり盛り付けたりと楽しいことがいっぱいです。

次回は7月にお待ちしていますね。



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