おもてなしレッスン

黒のクロスにALESSIのDRESSEDを使ったモダンなテーブルにいたしました。

なかなか黒のクロスを使うと驚かれる方もおおいですが、意外とコーディネートもしやすくお洒落にできると思います。

お花は、アバランシェのミニブーケを作って頂き、２束のブーケを一つのブーケに見立てて束ねてグレイの花器にいれました。

やっぱり花器はテーブルコーディネートを綺麗に見せる為の重要なアイテムですね。テーブルに合ったものを選ぶと間違いないです。。

シルバーの位置皿にDRESSEDの食器をのせて、グラスもカトラリーも黒をチョイス。。
ナプキンリングはシカゴ友人からのプレゼントを早速使用です。そこにタッセルをからめてみました。

(メニュー)

サバのタルタルサラダ仕立て

サーモンのシャンボール風

デザート盛り合わせ

メイン料理はマルタン先生にならった料理をお出ししています。

お魚のソースとは思えない濃厚なソース(赤ワインとフォンドボーを煮詰める)をかけて頂きました。皆様の「美味しい～」の声に大満足です。
美味しくできて、良かった～。

毎回、内容を変えてのレッスンですが、楽しく美味しくすごしています。

次回はクリスマスのおもてなしでお待ちしていますね。

参加される方は、黒のアイアン花器を使いますので、持ってきてくださいね。