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2017.07.25

おもてなしレッスン

グリーンのお花は薔薇ミントティー・SPマム(グリーン)SPカーネ(グリーン)・マトリカリア・アイビーをライオンヘッドガラス花器で爽やかなアレンジをしました。もりやま園の青リンゴも可愛いです。

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テーブルはウェッジウッドのパステルグリーンのクロスに、グリーンのスクエアのガラスプレートを置いて、涼し気なテーブルに…
ノンアルコールのスパークリングをウエルカムドリンクに用意しました。

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(メニュー)

鶏ささみのサラダ プロバンス風
帆立貝のリゾット
フローズンヨーグルト メロンの香り

 

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今が旬の帆立貝は大きくて甘くて、一番美味しい季節です。弘前駅前の市場「虹のマート」でいつも購入しています。チーズリゾットの上に、焼いた帆立貝を乗せ、オレンジソースをかています。。

メロンも旬で甘いですね。ヨーグルトを入れてさっぱりしたシャーベットになりました。


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客様をお迎えする「おもてなし」を気楽に簡単に楽しくできたらいいですね。毎回、楽しくレッスンをしています。
次回は10月にお待ちしていますね。





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