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2018年7月

2018.07.30

夏休み親子レッスン

夏休み恒例、親子レッスンを藤田記念庭園洋館2階第一会議室にて開催しました。

 

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毎年、お子様達の成長も拝見させて頂いています。小学3年生が6名4年生1名のお嬢様がきてくれました。


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お花はSP薔薇、カーネーション、アイビー、ワレモコウ、マトリカリア。まだまだ暑いですが、赤とんぼも飛んでいて、秋の気配も感じてきたので、ワレモコウで少し秋らしく。。


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                                               お子様達のお花

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かのちゃん、まなちゃん、はるかちゃん、まりちゃん少しお姉さんになりましたね。色々なお花が入っていて楽しかったです。と答えてくれました。ありがとう。



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                                                お子様達のお花

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ママ達も日常の忙しさを忘れて、夢中でアレンジしていました。ママ達のお花です。

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ももはちゃん、あやのちゃん、ゆきのちゃんもお姉さんになりましたね。1年の成長は凄いです。皆、上手にバランスがとれて可愛くアレンジ出来ましたね。カーネーションが好きだとお話してくれました。

アシスタントのKumikoさん、お手伝いありがとうございました。可愛いレディー達との時間はいつものレッスンとは違い、ほんわかしていて楽しかったです。
また、来年、お待ちしていますね。




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2018.07.26

自由が丘へ。。

久し振りに、30年来の友人Norikoさんと会うために自由が丘で待ち合わせ。母の用事も済ませて私の時間です。

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自由が丘はお花屋さん雑貨やさん、可愛らしいカフェも多く、街中にグリーンが美しくほっとする雰囲気があります。



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ランチしておしゃべりして笑って、楽しい時間でした。




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2018.07.25

フランス料理

猛暑の東京にフランス料理レッスンに伺いました。今回も夏にぴったりのメニューですが、余りにも工程が複雑で…習得するのに時間がかかりそうです。
暑くて頭の回転も悪いようです。

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(メニュー)
海の幸のショー・フロア レモングラス風味
イトヨリのポワレ トマトとバジルソース
マンゴ入りのヌガー・グラッセ

 

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アイスクリームマシーンが無くても作れるアイスクリーム。。美味しい~

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伊勢海老のクーリとオマールエビコンソメのゼリーを2層にして海の幸を乗せて冷やし固めた前菜はエビやオマールの風味と共に魚介類を頂く贅沢な一品。

お魚はフォアグラの脂を使ったパン粉焼きで、トマトソースとナスのピュレを絡めて頂きましたが、トマトやナスのソースが絶妙。

美味しい料理を作るには手抜きをしてはいけないし、忍耐力、精神力もないと出来ないと改めて感じてきました。プロ根性がないとかな。

先生は明日から1か月フランスに行かれるそうです。自宅のメンテナンスもしてくるらしく、のんびりと夏休みを過ごされるのでしょうね。





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2018.07.24

母との時間

東京にはフランス料理レッスンと母との時間を過ごしに行ってます。東京は猛暑で、熱中症になりかけたという母を気遣いながら…


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母を耳鼻科に付き添い、お話相手をしてくるので、なかなか自分の時間はありませんが、小さな子供になって行く母が愛おしい。

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目が見えないと言いながら、パンジーの塗り絵をしている母です。穏やかな時間が流れていました。





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2018.07.19

ブライダルブーケ

アーティフィシャルでホワイト&グリーンのアーティフィシャルブーケプライベートレッスンでした。



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お花の数が多くて、このブーケホルダーに収まるのかとおもいましたが、ちゃんとはいりましたよ。

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3時間は休憩なしで一緒にワイヤリングしたりして、楽しい作業でしたね。。

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ブートニアも作り完成。真ん丸のブーケ可愛いですshine
Mさまお疲れ様でした。





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2018.07.17

おもてなしレッスン

夏はガラスのアレンジが魅力ですよね。
朝から雨が降っていますが、お庭のグリーンが映えて綺麗でした。

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お花はホワイトのSP薔薇、SPカーネーション、ランなどを使い涼し気なアレンジに。。

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前菜はトマト3種盛り合わせ

プチトマトと胡瓜のコンソメゼリー寄せ
トマト冷製スープ
トマトコンフィーとモッツァレラチーズのミルフィーユ

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チキンサラダ セージ風味 ヨーグルトヴィネグレットソース
ヨーグルトパンナコッタパフェ
フルーツティー(オレンジ・パイナップル・キウイ・ブルーベリー・バナナ)

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ゼリー寄せやヨーグルト、レモンを沢山使った料理は夏らしいメニューでしたね。

5種類のフルーツにシナモンスティックを入れてキャンドルウォーマーで温めたフルーツティーをお出ししました。フルーツの香りが漂い、甘くて美味しい紅茶にうっとりでした。

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おもてなしレッスンはテーブルコーディネート、お花、料理とトータルレッスンになります。
食器のセレクトに料理を合わせていくのはいつも大変ですが、皆様と一緒に料理を作ったり、楽しい時間を過ごしています。今日もご参加ありがとうございました。

次回は9月4日にお待ちしていますね。

shineおもてなしレッスンについてのお問い合わせshine
k.sasamura@nifty.comまでお願いします。





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2018.07.15

サロンマーケットの準備

8月30日(木)~9月2日に開催するサロンマーケットの準備をアシスタントのAkikoさんと朝から1日かけてしていました。お手伝いありがとうございます。

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値札をかけたり…配置を考えたり…

ランチやお茶して、楽しみながらの作業でした。。それも楽しい~
出展する商品はこんな感じですよ~



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今回は、去年以上に雑貨やグラス、写真立、バスケットなど多数あります。使うつもりで購入しても一度も使用していないものもあります。

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私がセレクトしたものばかりなので、他には無いお宝があるかも~?お友達を誘って、皆で遊びにきてね。

サロンマーケットの詳細

http://angela-06.cocolog-nifty.com/blog/2018/07/post-99dd.html







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2018.07.13

洋館レッスン

7月はガラスアレンジになります。夏の演出にはかかせませんね。

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赤紫や白の花、SP薔薇・SPカーネーション・ブルーレース・トルコギキョウ・利休草のお花をガラス花器にアレンジメント。。涼しい感じになりました。


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お花のボリュームがあったので皆様のお花を全部暖炉の上に飾ることが出来なく、いつもとは違う感じにしてみました。



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今回のレッスンは基本スタイルをしっかり覚えて頂き、綺麗にバランス良くアレンジメントができていたとおもいます。

可愛いお花を愛でながら、アンジェリックのケーキに紅茶を頂いてのティータイムもいいですね。

8月はレッスンがお休みになります。9月からのレッスンお待ちしていますね。



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2018.07.10

アーティフィシャルレッスン

サロンプライベートアーティフィシャルレッスンです。

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紫濃淡のクレマチスをメインに胡蝶蘭も使い豪華なアレンジメントが完成しました。
高さが70cmのお花は圧巻で。。利休草のラインがしなやかでいい感じ。
ホテルやレストランエントランスに飾れるサイズですね。

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手作りシフォンケーキでティータイムにしました。。





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2018.07.09

スタイリングレッスン

来年春にテーブルコーディネート&お花の作品展を開催するため、テーブルスタイリングの打ち合わせをしました。早いと思われますが、決して早くなく、時間をかけてベストなものを揃えていきましょう。


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食器、カトラリー、キャンドルスタンド、テーブルクロスとご希望のスタイル、予算を聞きながら揃えていくのは大変な時間がかかります。。
素敵な作品展になるよう準備しています。




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2018.07.07

サロンマーケットのご案内

去年に引き続きサロンマーケットを開催いたします。
今まで、お花のレッスンで数々の花器を購入したものが、1個2個だけ残っていたり、アーティフィシャル・雑貨やグラス、ティーカップも色々とご用意して、サロンマーケットを開催することになりました。
お庭のガーデンハウスで皆様とお話をしたり、愉しい時間を過ごせたらとおもいます。是非、お友達と遊びにいませんか~1点ものばかり多数出展します。欲しいものが見つかるといいですね。

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日時:8月30日(木曜)~9月2日(日曜)

時間:10:00~17:00まで (9月2日は10:00~16:00)

場所:お庭のガーデンハウスにて



去年の様子です:
http://angela-06.cocolog-nifty.com/blog/2017/07/post-a1ae.html

http://angela-06.cocolog-nifty.com/blog/2017/07/post-b18c.html


住所は自宅の為、初めての方はメールにてお知らせします。
こちらに問い合わせお願いします→Keiko Sasamura





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2018.07.02

フレッシュディプロマレッスン

イブピアッチェの薔薇をメインにしたブーケ&アレンジメントレッスン

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薔薇イブピアッチェ、SP薔薇エクレール、SP薔薇マジックフレーズ、アストランティア、ホワイトレース他を使い、ブーケ&アレンジのお花セレクトして頂いてレッスンスタートです。

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Akikoさんのブーケ&アレンジメントです。。up

 

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Yoshieさんのブーケ&アレンジメント。。up

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素敵なお花に囲まれてのティータイムは格別でした。。

プラーベートレッスンなので、時間も制限なく出来るまで一緒にバランスやセレクトを考えて、分かるまでレクチャーさせて頂いています。





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