おもてなしレッスン

夏はガラスのアレンジが魅力ですよね。
朝から雨が降っていますが、お庭のグリーンが映えて綺麗でした。

お花はホワイトのSP薔薇、SPカーネーション、ランなどを使い涼し気なアレンジに。。

前菜はトマト３種盛り合わせ

プチトマトと胡瓜のコンソメゼリー寄せ
トマト冷製スープ
トマトコンフィーとモッツァレラチーズのミルフィーユ

チキンサラダ　セージ風味 ヨーグルトヴィネグレットソース
ヨーグルトパンナコッタパフェ
フルーツティー(オレンジ・パイナップル・キウイ・ブルーベリー・バナナ)

ゼリー寄せやヨーグルト、レモンを沢山使った料理は夏らしいメニューでしたね。

５種類のフルーツにシナモンスティックを入れてキャンドルウォーマーで温めたフルーツティーをお出ししました。フルーツの香りが漂い、甘くて美味しい紅茶にうっとりでした。

おもてなしレッスンはテーブルコーディネート、お花、料理とトータルレッスンになります。
食器のセレクトに料理を合わせていくのはいつも大変ですが、皆様と一緒に料理を作ったり、楽しい時間を過ごしています。今日もご参加ありがとうございました。

次回は９月４日にお待ちしていますね。

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