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2018.09.04

おもてなしレッスン

夏休みも終わり、秋からのレッスンスタートしました。
お花は薔薇、カーネーション、マム、アイビーなどでアレンジメントです。


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今日は、モダンスタイルで、おもてなしレッスンをしました。
秋の気配と、夏の暑さもまだ感じるので、
赤のお花に黒のプレートとガラスを合わせたテーブルに。。黒があるとテーブルも引き締まります。赤のナハトマンのガラスプレートをポイントに…



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ウエルカムドリンクはノンアルコールの赤ワインをボトルでご用意。


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前菜  帆立貝のリゾット
メイン 牛のカルボナード・フランドル風
デザート vergerのアップルパイ


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リゾットはパルミジャーノをたっぷりと入れて、チーズリゾットにして、ホタテのポワレを乗せ、
オレンジとバルサミコ酢のソースの酸味は絶妙で…

カルボナードはベルギービールでお肉を煮込むベルギーの郷土料理です。これから寒くなるので、覚えておくといいですね。お肉も柔らかくできて好評で良かったです。是非、作ってくださいね。



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今日は体験レッスンで秋田市から車で3時間かけていらした方が、レッスンも気に入って頂けたようで良かったです。
往復、6時間ですよね~遠方から本当に有難うございました。

レッスン後、サロンマーケットの雑貨で、キャンドルスタンド、マカロンキャンドル、などお嫁入りしていきました。皆様、ありがとうございました。

次回は12月のクリスマスのおもてなしになります。お待ちしています。





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