おもてなしレッスン

夏休みも終わり、秋からのレッスンスタートしました。
お花は薔薇、カーネーション、マム、アイビーなどでアレンジメントです。

今日は、モダンスタイルで、おもてなしレッスンをしました。
秋の気配と、夏の暑さもまだ感じるので、
赤のお花に黒のプレートとガラスを合わせたテーブルに。。黒があるとテーブルも引き締まります。赤のナハトマンのガラスプレートをポイントに…

ウエルカムドリンクはノンアルコールの赤ワインをボトルでご用意。

前菜  帆立貝のリゾット
メイン 牛のカルボナード・フランドル風
デザート vergerのアップルパイ

リゾットはパルミジャーノをたっぷりと入れて、チーズリゾットにして、ホタテのポワレを乗せ、
オレンジとバルサミコ酢のソースの酸味は絶妙で…

カルボナードはベルギービールでお肉を煮込むベルギーの郷土料理です。これから寒くなるので、覚えておくといいですね。お肉も柔らかくできて好評で良かったです。是非、作ってくださいね。

今日は体験レッスンで秋田市から車で３時間かけていらした方が、レッスンも気に入って頂けたようで良かったです。
往復、６時間ですよね～遠方から本当に有難うございました。

レッスン後、サロンマーケットの雑貨で、キャンドルスタンド、マカロンキャンドル、などお嫁入りしていきました。皆様、ありがとうございました。

次回は１２月のクリスマスのおもてなしになります。お待ちしています。