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2018.10.30

林檎ケーキ

マルタン先生に習ってきた林檎ケーキを焼いてみました。先生はジョナゴールドがお好きらしく紅玉は嫌いだそうです。




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今回は、ふじでケーキを作りましたが、私は酸味も好きなので紅玉で焼いてみたいです。
なかは、ふわふわ外はグラサージュをかけて2度焼きをしているのでカリカリ。。

それほど甘くなく、優しいケーキです。





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