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2019.03.13

おもてなしレッスン

今年最初の、おもてなしレッスンスタートです。お花は白のバスケットにホワイト&グリーンのお花達。清楚で可愛いです。

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春のテーブルとお料理を準備しました。テーブルクロスはウェッジウッドのパステルグリーンでウェッジウッドのコロッシアムの食器にしました。キャンドルはグリーンに。。



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ブロッコリーのスープ
豚ヒレ・グルナダン 春キャベツコンポート添え
苺のパンナコッタ


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ブロッコリーのスープが鮮やかなグリーンで爽やかでした。お野菜がたっぷりはいり身体にも優しい。
マルタン先生に習ったフランス料理をレッスンしました。なかなか、シンプルですが、時間をかけています。


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ようやく雪も溶けて気持ちが明るいですね。久し振りに皆様とのレッスンを楽しく過ごせました。





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