おもてなしレッスン

今年最初の、おもてなしレッスンスタートです。お花は白のバスケットにホワイト＆グリーンのお花達。清楚で可愛いです。

春のテーブルとお料理を準備しました。テーブルクロスはウェッジウッドのパステルグリーンでウェッジウッドのコロッシアムの食器にしました。キャンドルはグリーンに。。

ブロッコリーのスープ
豚ヒレ・グルナダン　春キャベツコンポート添え
苺のパンナコッタ

ブロッコリーのスープが鮮やかなグリーンで爽やかでした。お野菜がたっぷりはいり身体にも優しい。
マルタン先生に習ったフランス料理をレッスンしました。なかなか、シンプルですが、時間をかけています。

ようやく雪も溶けて気持ちが明るいですね。久し振りに皆様とのレッスンを楽しく過ごせました。