« 東京レトロ街ツアー | トップページ | 洋館クリスマス装飾 »

2019.10.31

パリのビストロ風おもてなしレッスン

朝晩寒くなり、暖房をつけ始めました。
庭の木々の葉はパラパラと落ちています。


Pa310086



今日はパリのビストロ風おもてなしレッスンをしました。グレイの食器をメインに秋の雰囲気に。。

Pa310089



Pa310080

メニュー

ノルウェー産スモークサーモンとアボガドのミルフィーユ
あべ鶏のコンフィー
紅玉のキャラメリーゼ バニラアイス添え



Pa310097



Pa310099



Pa310103

Pa310087



前菜とデザートにパイを使いました。
マルタン先生に習った、パイをサクサクにする方法をレッスン。
皆様、びっくりしていましたよ。失敗しない美味しいパイができたらいいですね。

是非、色々チャレンジしてみてください。

来月もお待ちしていますね。









|

« 東京レトロ街ツアー | トップページ | 洋館クリスマス装飾 »

おもてなしレッスン」カテゴリの記事