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2019.12.13

クリスマスのおもてなし

クリスマスのおもてなしレッスン
ウィーンのクリスマスイメージにしてクリスマスらしい華やかなテーブルにしてみました。



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ウィーンで購入したキャンドルの飾りやオーナメントもテーブルに。。

メニュー
ウフ・モレのクルスティアンサラダ添え
牛フィレ肉のアラフィセル・白ワインソース


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半熟卵のフライ


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牛フィレ肉のアラフィセル・白ワインソースはフランス料理ですが、
ウィーン料理のターフェルシュピッツにも似ていてコンソメスープで牛肉を煮ています。
お肉が柔らかくソースが濃厚で美味しくできました。アレンジも色々できるのでやってみてくださいね。



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今回で今年の、おもてなしレッスンはおわりました。
また来年のお越しをおまちしていますね。








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