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2020.02.05

フランス料理

今年最初のレッスンでした。季節柄バレンタインのメニューになります。


メニュー

ルタバカのクリームスープ かぼちゃの種と生ハムのパイ添え

牛肉とニンジンの煮込み マディラ風味

ピーカンナッツのブラウニー



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ルタバカはカブのような野菜で、ほんのりクリーム色。爽やかな優しいスープです。
メインの煮込みはビーフシチューですが、とても丁寧に肉の脂をとったりしていました。濃厚でした。
ブラウニーは簡単なので、早速作ってみます。

6月のフランス食文化の旅行が決まりそうです。
パリでお料理レッスンもするので、楽しみです~今回は行きたいなと…







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