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2020.09.16

きのこのキッシュ

マルタンシェフに習った、きのこのキッシュをつくりました。



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パート・ブリゼを作り、から焼きにして、きのこを炒め
アパレイユを2度焼きにしました。

きのこのキッシュにはチーズをいれないようにと…
きのこの香りが消えてしまうので。

いつもは簡単に冷凍パイでつくります。

生地からつくるキッシュは流石
本場フランスですね。






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